ニ川　昭子 (ふたがわ　あきこ)
出版社勤務 (ファッション誌編集長) を経てフリーランスの編集者に。 1985年、アメリカのライフスタイル研究のため、ロングアイランドに滞在。 帰国後、企画・編集会社エンタテイニングスタジオ設立。 ライフスタイルに関する書籍の編集・制作に携わる。 1993年　サンフランシスコの料理学校に入学。卒業後も滞在し、 ファーマーズライフをリサーチ中。